อะคริลิคครอบอาหาร

         มีบทความของมหาวิทยาลัยมหิดลที่น่าสนใจเกี่ยวกับเรื่องมาตรฐานโรงอาหารและการประเมินคุณภาพภาพด้านสุขาภิบาลอาหาร เกี่ยวกับที่ครอบอาหาร ภาชนะและความสะอาด มีผู้ประกอบการหลายท่านที่มีจำเป็นที่ต้องการใช้ ฝาครอบอาหารเพื่อความสะอาด มีมาตราฐาน ส่งเสริมภาพลักษณ์อันดีแก่ผู้ประกอบการ และสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค ให้เป็นไปตามกฎกระทรวงสาธารณสุข ว่า
      ตู้ครอบอาหารหรือฝาครอบอาหารควรมีลักษณะสมบูรณ์  ไม่ชำรุดเสียหายทำจากวัสดุที่ไม่แตกหักง่าย  มีลักษณะใสเพื่อให้ผู้ใช้บริการสามารถเห็นอาหารได้อย่างชัดเจน  แต่ไม่ควรทำจากกระจกธรรมดาวัสดุที่ใช้ทำตู้ครอบหรือฝาครอบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง ได้แก่ อะคริลิค  อย่างไรก็ตามสามารถเลือกใช้วัสดุชนิดอื่นที่มีคุณสมบัติเทียบเท่าหรือดีกว่าได้

                                            อะคริลิคครอบเบเกอรี่ในสนามบินสุวรรณภูมิ

                                             อะคริลิคครอบเบเกอรี่ในสนามบินสุวรรณภูมิ
         
      การออกแบบฝาครอบอาหารต้องให้เหมาะสมกับการใช้งานเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากภายนอก

 

           ดังรูปฝาครอบอาหารประเภทอาหารปิ้ง มีพื้นที่จำกัดควรให้สอดคล้องกับพื้นที่ และปรับให้เหมาะสมกับสินค้า ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ประกอบการ  ที่ต้องการส่งเสริมภาพลักษณ์และแสดงออกถึงความใส่ใจผู้บริโภค  

ครอบอาหารปิ้งย่าง1

ครอบอาหารปิ้งย่าง2

ครอบอาหารปิ้งย่าง3

              โดยทั่วไปประกอบด้าน 4ด้าน คือด้านหน้า ซ้าน ขวา และด้านบน  ในกรณีที่ให้ผู้ใช้บริการเลือกหยิบอาหารเองจากด้านหน้า  เช่น สลัดผัก  ลูกชิ้นทอด  ควรมีแผงครอบด้านบนที่มิดชิดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากผู้ใช้สู่อาหาร

           ฉะนั้นเป็นเรื่องที่สำคัญและควรเอาใจใส่

ติดตามอะคริลิคกับอาหารต่อไปใน Blog หน้าครับ

@one 02-185-6240-1

ฮวงจุ้ย

งานออกแบบผสมผสานลม-น้ำให้เกิดพลังตามหลักฮวงจุ้ย

คำว่า “ฮวงจุ้ย” มาจากภาษาจีนกลาง ออกเสียงว่า เฟิง สุ่ย (Feng-Shui) แปลว่า ลม น้ำ ที่เมื่อนำมาปรับให้เข้ากับการจัดแต่งภายในจะต้องมีองค์ประกอบของทั้ง ลม และ น้ำด้วยเช่นกัน

       เริ่มจากการจัดวางตำแหน่งลม ภายในร้านต้องให้มีลดพัดผ่าน มีช่องทางให้ลมเข้าด้านหน้า และออกด้านหลัง ได้ตลอดเวลา แก้ไขได้ด้วยการหาพื้นที่เจาะหน้าต่าง และหากสำรวจโครงสร้างภายในไม่สามารถเจาะหน้าต่างเพิ่มได้ ก็ใช้พัดลมดูดอากาศแทนได้
       ซึ่งการที่ภายในร้านต้องมีลมพัดผ่าน ทางหลักฮวงจุ้ยเชื่อว่าจะช่วยหาเงินหาทองได้เยอะขึ้น ตามตำราศาสตร์ฮวงจุ้ย บอกไว้ว่า “ที่ไหนมีลม ที่นั่นจะมีโชค”
       แต่เมื่อมีโชค มีเงินมีทองแล้ว ก็ต้องรู้วิธีเก็บโชคให้อยู่ เพราะฉะนั้นต้องมี Shui (สุ่ย) คือ น้ำ ซึ่งเชื่อว่าน้ำเป็นสิ่งที่เก็บประจุ เก็บพลังทุกอย่างไว้ ดังนั้นภายในต้องหาตำแหน่งวางน้ำที่ถูกต้องและเหมาะสม ซึ่งการวางตำแหน่งน้ำที่ดีจะเปลี่ยนไปทุกปี  ผู้ประกอบการสามารถใช้เข็มทิศในการจับทิศหาตำแหน่งได้ด้วยตัวเอง แต่ห้ามตั้งเข็มทิศในอาคาร ต้องถอยหลังออกจากหน้าร้านประมาณ 3-5 เมตร และขณะวัดทิศให้หันหน้าเข้าร้าน เมื่อรู้ตำแหน่งทิศตะวันออกเฉียงเหนือ ให้วางน้ำ ไม่จำกัดว่าจะต้องเป็นน้ำตกหรือน้ำพุ สามารถตั้งได้ทั้งสิ้น แต่ต้องมีการเปิดสม่ำเสมอ พร้อมเพิ่มแสงสว่างให้ตำแหน่งนั้นเล็กน้อยเพื่อความโดดเด่น
       การใช้สีภายในให้มีความสมดุลของแต่ละธาตุก็มีความสำคัญ เช่น
             สีเขียวของธาตุไม้     หมายถึงการเติบโตและการพัฒนา
             สีแดงของธาตุไฟ      หมายถึงการขยับปรับเปลี่ยน  เคลื่อนไหว  กระฉับกระเฉง
             สีเหลืองของธาตุดิน  หมายถึง ความฉลาดมีปัญญา  และมีเหตุผล
             สีน้ำตาลของธาตุดิน หมายถึง ความมั่นคง
             สีขาวของธาตุเหล็ก  หมายถึงการเริ่มต้นที่สดใส
             สีดำของธาตุน้ำ         หมายถึงการค้นหาความลับ

Bubble Wall หรือ ผนังฟองอากาศ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของการเสริมฮวงจุ้ยให้กับบริษัทและที่อยู่อาศัย
ซึ่งมีองค์ประกอบครบ ไม่ว่าจะน้ำลมการเคลื่อนไหวและสีสรรให้เหมาะสมกับธาตุ หนาบางเพียง2cm.
สามารถติดตั้งในลักษณะงานเฟอร์นิเจอร์ Built-in หรือเรียบบางลักษณะกรอบรูปแขวนขนาด 1x1ม. ก็ให้ความสวยงาม ประหยัดพื้นที่

งานออกแบบ Bubble Wall

งานออกแบบ Bubble Wall

Built-in  Bubble Wall 

แบบกรอบรูป

  

งานติดตั้ง@ ร้านwaterside

ติดตั้งในงานสถาปนิค58@IMPACT Challenger

                                             ติดตั้งในงานสถาปนิค58@IMPACT Challenger

Acrylic Sheet

  แผ่นอะคริลิค "Acrylic"เป็นแผ่นพลาสติกเรียบชนิด Thermoplastic ซึ่งผลิตจากน้ำยา MMA (Methyl Methacrylate) นำไปเข้าระบบหล่อแบบ (Casting System) ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษ คือ เมื่อได้รับความร้อนสูงจะอ่อนตัวลง สามารถดัดหรือขึ้นรูปเป็นแบบต่าง ๆ ได้ และเมื่อเย็นตัวลงจะแข็งตัวและคงสภาพไว้ มีน้ำหนักเบาและสามารถแกะสลัก พ่นสี ระบาย หรือ SILK SCREEN เป็นรูปหรือลวดลายต่างๆ ได้

          กระบวนการผลิต ของ Acrylic ใน 2 ระบบ แตกต่างกันในแง่ของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต โดยในระบบ Casting จะใช้น้ำยา MMA เป็นวัตถุดิบในการผลิต ส่วนในระบบ Extrusion ใช้เม็ด PMMA ในการผลิต สำหรับคุณสมบัติจะใกล้เคียงกัน เนื่องจากมีวัตถุดิบเบื้องต้นชนิดเดียวกัน เพียงแต่เมื่อผ่าน process ที่แตกต่างกันจึงทำให้มีข้อจำกัดการใช้งานต่างกันซึ่ง ขึ้นอยู่กับการนำไปใช้งานในลักษณะต่างๆด้วย
วิธีการพับแผ่นอะคริลิคเป็นมุมต่างๆ คือนำแผ่นอะครีลิคไปให้ความร้อนตามแนวเส้นลวดความร้อน เมื่ออะครีลิคนิ่มตัว จึงทำการพับให้ได้มุมตามที่ต้องการ

        

การใช้ประโยชน์

แผ่นอะคริลิคหรือพลาสิกอะคริลิค
เป็นผลิตภัณฑ์ของอะคริลิคของแข็งที่ถูกขึ้นรูปให้มีลักษณะเป็นแผ่น อาจเป็นแผ่นใสหรือแผ่นมีสีต่างๆ นิยมใช้งานมากในภาครัวเรือน เช่น ทำป้าย ทำเครื่องตกแต่งบ้าน วัสดุตกแต่งบ้าน ชั้นโชว์ ตู้เลี้ยงปลา ถังขยะ ของเด็กเล่น กรอบรูป กล่อง เป็นต้น

สำหรับภาคอุตสาหกรรมมีการใช้ประโยชน์จากแผ่นอะคริลิค เช่น อุตสาหกรรมประกอบรถยนต์ อุตสาหกรรมขึ้นรูป และผลิตสิ้นส่วนพลาสติก เป็นต้น

การหาซื้อสามารถซื้อได้ตามร้านเครื่องเขียน ร้านพลาสติก ทั่วไป หรือสั่งชื้อจากร้านค้าที่ประกาศตามอินเตอร์เน็ต มีราคาตั้งแต่หลักสิบบาทถึงหลักพันบาท ขึ้นอยู่กับขนาด สี ลักษณะเฉพาะของพลาสติกอะคริลิคแต่ละผลิตภัณฑ์

แผ่นอะคริลิคหรือพลาสติกอะคริลิก

การผลิตแผ่นอะคริลิกด้วยเทคนิคนี้ สามารถผลิตได้ในหลายลักษณะทั้งผลิตภัณฑ์ ที่โปร่ง
แสงและทึบแสง สามารถผลิตได้หลากหลายสี และมีผิวหน้าหลายรูปแบบทั้งมันและไม่มัน

สมบัติทั่วไปของแผ่นอะคริลิก
– มีความโปร่งใสคล้ายกระจก
– ทนทานต่อแรงกระแทก แรงกด และสภาพแวดล้อมดินฟ้าอากาศ
– ทนทานต่อสารเคมีหลายชนิด ยกเว้นสารตัวทำละลาย และกรดที่ส่วนมากมีผลต่ออะคริลิค รวมถึงด่าง    แก่ทุกชนิด
– สามารถเติมแต่งด้วยสี ให้มีสีสันได้ตามความต้องการ
– มีจุดอ่อนตัวต่ำ ทนต่อความร้อน และมีความเหนียว
– มีสภาพคงรูปที่ดี และทนต่อการขีดข่วน
– เป็นฉนวนไฟฟ้า และฉนวนป้องกันความร้อนที่ดี
– ไม่ดูดความชื้น